GWが目前の今日のヒルナンデスは、春の鎌倉を混雑回避で満喫するグルメ旅特集！
鎌倉の新名所グルメを2つ紹介。GWのお出かけ計画の参考にどうぞ🌸
※記載の情報は放送時のものです
🐟 しらす研究所 鎌倉｜3種のしらすを食べ比べ！
お店の特徴
しらす研究所 鎌倉は、JR鎌倉駅から徒歩約3〜4分、鶴岡八幡宮の二の鳥居前という好立地にあるしらす専門の創作料理店です。
このお店のユニークなポイントは「しらすを研究する」という体験型コンセプト！テーブルには5種類のオリジナルタレ（醤油タレ・甘タレ・ポン酢タレ・魚の出汁を使った特製魚タレ・透明タレ）が並び、味の変化を楽しみながら食べられます✨
料理を監修するのはミシュラン一つ星フランス料理店出身の林大貴シェフ。見た目の美しさも抜群です！
おすすめメニュー
🍚 鎌倉しらす満喫3色丼 釜揚げしらす・生しらす・漬け生しらすという3種類のしらすが一杯に！それぞれ食感も味わいも全然違うのが魅力です。しらすは消費期限がわずか半日という新鮮なもの。港の近い鎌倉ならではの贅沢ですね♪
🍚 生＆釜揚げ＆漬けしらす＋いくらの4色丼 1,990円 いくらをプラスした贅沢版！さらに卵をトッピングすると「TKGバージョン」になり、湘南産の幻の卵「湘南寿雀卵」が加わります。
お店情報
| 住所 | 神奈川県鎌倉市小町2-10-12 2F |
| アクセス | JR鎌倉駅から徒歩約3〜4分 |
| 電話 | 0467-80-2227 |
🥚 鎌倉だし巻き亭｜じゅわっと出汁があふれる絶品だし巻き！
お店の特徴
2025年11月オープンのだし巻き玉子専門店。店主は大阪の老舗昆布店と京都の老舗仕出し料理専門店で修行を積んだ、出汁とだし巻きひと筋のプロです！
使う出汁は北海道産の天然昆布に、かつお節・さば節・いわし節・そうだ節の計5種類をブレンドした特製のもの。注文のたびに1本ずつ焼き上げるこだわりで、出汁がなくなり次第その日の営業は終了というほどの本気ぶり😲
おすすめメニュー
🥚 だし巻き玉子定食 箸を入れるとじゅわっと出汁があふれ出す、ふわふわのだし巻き玉子。大根おろし・自家製出汁の豚汁・自家製お新香つき！
🥚 明太子だし巻き定食 明太子まるごと1本を巻き込んだ贅沢な一品！外側だけほんのり火入れされた絶妙な仕上がりが評判です。
食べ歩きテイクアウトにも対応しているので、散策しながら楽しめます🚶
お店情報
| 住所 | 神奈川県鎌倉市（鎌倉駅周辺） |
| アクセス | JR・江ノ電鎌倉駅東口から徒歩3分 |
| 備考 | 出汁がなくなり次第終了・早めの来店がオススメ！ |
📝 まとめ
今日のヒルナンデスで紹介された鎌倉グルメをまとめると…
- 🐟 しらす研究所 鎌倉：5種のタレで食べ比べできる体験型しらす丼！
- 🥚 鎌倉だし巻き亭：じゅわっと出汁があふれる焼きたてだし巻き玉子！
どちらも鎌倉駅から徒歩圏内なのが嬉しいですね。GWに鎌倉へ行く方は混雑を避けて朝イチで訪れるのがオススメですよ🌸
コメント